Produrre un olio extravergine di oliva di qualità richiede passione e dedizione. Unisciti a noi durante il periodo più emozionante dell’anno e scopri la magia della produzione dell’oro verde Italiano.

Ci incontreremo in azienda nel primo pomeriggio muniti di scarponi e guanti da lavoro; insieme ci recheremo nell’uliveto dove avrà inizio l’attività della raccolta, rigorosamente a mano. Impareremo come si raccolgono le olive, quali sono le diverse varietà di cultivar e come riconoscerle tra loro per forma, colore e gusto. Condivideremo con voi tecniche tradizionali ormai dimenticate e scoprirete le fondamentali attenzioni tramandate dai nostri nonni per preservare la qualità dell’olio. Più tardi, e dopo un piccolo snack energetico, ci recheremo in frantoio per assistere alla trasformazione delle olive: conoscerete quali sono le modalità tradizionali di molitura delle olive e assisterete all’intero processo di produzione dell’olio. Torneremo poi in azienda per concludere festosamente l’esperienza di raccolta partecipando alla cena del contadino a base di verdure dell’orto, conserve fatte in casa e l’immancabile olio nuovo, frutto della nostra giornata di lavoro.